Heerlijke trendy dubai chocolade
08-04-2025
het is al langere tijd een trend de crispy Dubai chocolade het is alsof er een engeltje op je tong piest zo lekker is de Dubai reep het is gewoon bijna eng hoe lekker hij is nou genoeg gepraat laten we beginnen aan deze overheerlijke chocolade
Ingrediënten
Wat heb je nodig voor het maken van de Dubai reep?
Ingrediënten- 200 gram melkchocola en 50 gram witte chocola
- 50 gram kadayif, te koop bij de Turkse supermarkt of online, bijvoorbeeld op Amazon.nl.
- 100 gram pistache pasta of pistache crème, ook t koop bij de Turkse supermarkt of online op Amazon.nl. Je kunt de pasta eventueel ook zelf maken van pistachenoten.
- Eetlepel roomboter om de kadayif in te bakken.
- Mal voor chocoladerepen, wij gebruikten deze siliconen mal.
- Grote en kleine pan voor het au bain-marie smelten van de chocola.
- Koekenpan om de kadayif in te bakken.
- Lepel
- Pollepel
- Ruimte in de koelkast en of vriezer.
Instructies
- Het maken van de Dubai reep begint met de vulling. Snijd de kadayif nog iets fijner. Smelt een eetlepel roomboter in een koekenpan. En bak de kadayif totdat hij lichtbruin en knapperig is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Dan haal je de pan van het fornuis en roer je de pistache pasta er doorheen. Doe het crunchy mengsel in een bakje en laat het afkoelen. Om dit proces te versnellen kun je de vulling in de koelkast zetten.
- Door met het smelten van de chocola voor de Dubai reep! Doe wat gekookt water in de grote pan en hang de kleine pan in de grote pan.
- Doe dan 2/3 van de witte chocola in de kleine pan en laat die al roerend smelten. Daarna haal je de kleine pan uit de grote pan en gooi je de overige witte chocola erbij en laat je die al roerend ook smelten. Zo wordt de chocola niet te warm en stolt hij straks het mooiste.
- Schep de gesmolten witte chocola in de mal, om een leuk patroon te creëeren kun je de lepel heen en weer swirlen boven de mal.
- Smelt dan de melkchocolade op dezelfde manier als de witte chocola; dus door eerst 2/3 in de pan te laten smelten en dan het laatste deel toe te voegen.
- Verdeel de helft van de chocola dan over de vormen en beweeg de mal heen en weer zodat er overal chocola zit, ook aan de zijkanten.
- Laat de chocola stollen in de vriezer. Dit duurt maar kort; zo'n 5 à 10 minuten.
- Schep dan een laagje met de crunchy pistache vulling bovenop de chocola en duw het aan met de bolle kant van een lepel.
- Pak de overgebleven gesmolten melkchocola er weer bij en verdeel die over de vulling.
- Dan zet je de Dubai repen weer in de vriezer totdat ze helemaal hard zijn. En dan kun je ze uit de mal halen en uitproberen! Yummie! Bewaar de repen in de koelkast, want chocola die gesmolten en daarna weer gestold is, smelt sneller dan gewone chocola.
- Smelt dan de melkchocolade op dezelfde manier als de witte chocola; dus door eerst 2/3 in de pan te laten smelten en dan het laatste deel toe te voegen.
- Verdeel de helft van de chocola dan over de vormen en beweeg de mal heen en weer zodat er overal chocola zit, ook aan de zijkanten.
- Laat de chocola stollen in de vriezer. Dit duurt maar kort; zo'n 5 à 10 minuten.
- Schep dan een laagje met de crunchy pistache vulling bovenop de chocola en duw het aan met de bolle kant van een lepel.
- Pak de overgebleven gesmolten melkchocola er weer bij en verdeel die over de vulling.
- Dan zet je de Dubai repen weer in de vriezer totdat ze helemaal hard zijn. En dan kun je ze uit de mal halen en uitproberen! Yummie! Bewaar de repen in de koelkast, want chocola die gesmolten en daarna weer gestold is, smelt sneller dan gewone chocola.